營養(yǎng)是否充足，直接影響寶寶的健康成長。爸爸媽媽們每周花幾個小時的時間給寶寶自制食物是值得的。你放進什么東西自己心里有數(shù)，比較合寶寶的口味。在寶寶被過甜或過咸的包裝食品寵壞之前，讓他習慣新鮮的自制食品的天然味道。另外，新鮮食物本來就味道更好。

  在開火做飯前，先把蔬菜水果洗干凈。用專用的蔬菜刷仔細地刷凈。切除較硬的末端部分。去核，削皮，去籽，總之去掉任何可能引起哽噎的東西。還要去掉豬肉和禽肉上多余的肥肉。

  蒸比煮更能保持蔬菜水果的維生素和礦物質。將蒸出來的汁淋一點在食物上，能把烹調中失去的營養(yǎng)素加回一部分，或把汁留下來做湯或醬汁。下面的做法也可以讓嬰兒食品更健康：

  ●不要加鹽加糖，沒必要。你可以加一點檸檬汁作為自然的提鮮劑，也有助于保存食物。

  ●豆類先放在水里煮沸兩分鐘，然后晾一個小時，而不是通常做的那樣浸泡一個晚上，這樣會造成一些營養(yǎng)物質的流失。

  ●烤土豆和南瓜這樣的蔬菜時，只烤表面。

  ●不要煎炸食品，以免增加不健康的脂肪。

  另外自制食品需冷凍保存。冷卻后，將食物分成小份加以冷凍。冰格盤特別適合用來儲存小份的嬰兒食品。把剛做好、磨成泥的食物倒在格子里，覆一層保鮮膜，放入冰箱冷凍。凍結后，把食品方塊從冰格盤里取出，存在密封的冷凍袋里。需要的時候一次取出適當?shù)牧?。也可以在烤盤上鋪一些蠟紙，上面放一排排一勺量的泥狀食物，或切好的煮熟食物，然后冷凍成固體。剝離這些“餅干”或切片，放到嚴格密封的口袋里冷凍。一旦寶寶吃的分量超過“餅干”和“冰格”大小，可以利用用過的嬰兒食品罐、小果醬瓶或大小適中的塑料容器來存放嬰兒食品。注意食物不要裝得過滿，因為冷凍后會有所膨脹。在存好的食品上面貼上標簽，注明食物名稱、日期，先做的食品放在前面，就像在超市陳列的方式一樣。自制嬰兒食品冷凍后能安全地存放3個月。

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