看著寶寶吃零食的開心樣子,媽媽更加勁地把超市里花花綠綠的零食拎到家里來,至于營養(yǎng)方面,媽媽覺得并不重要,重要的是寶寶喜歡,“吃總比不吃好”。直到有一天,寶寶只吃零食不吃飯,出現(xiàn)嚴重營養(yǎng)不良的時候,媽媽傻眼了。
寶寶愛吃零食
寶寶喜歡吃零食,是有一定的理由的。
首先,是由寶寶的生理特點決定的。
寶寶處于生長發(fā)育階段,需要的熱能及各種營養(yǎng)素按體重計算相對地比成人多,所以要多吃幾餐飯。寶寶胃腸道的容積小,消化能力相對差,吃一點胃里就滿了,一次吃不了很多的食物。所以很多媽媽從寶寶能夠吃輔食開始,就在家里準備了各種零食,面包、蛋糕、蔬菜泥、奶制品、巧克力、糖、水果、果丹皮等。
其次,袋裝食品很誘人。
市場上出售的花花綠綠的零食,都有很好的味覺刺激,甜、辣、酸、香、
很多的袋裝、盒裝小零食,做工都非??季浚伊慷疾淮?,吃過一袋之后,寶寶就會想吃另一袋,而很多媽媽是不愿意寶寶一次吃那么多的,便跟寶寶說:“過一會兒再吃吧!”這樣,寶寶更饞了,常常不自覺地一天就吃下幾種袋裝食品。
有的時候,媽媽為了哄寶寶聽話,就說:“你好好地坐一會兒,回頭媽媽給你拿袋爆米花吃。”或者說“你再不聽話,媽媽就不給你薯片吃了!”這些語言傳遞給了寶寶一個不良信號——零食是獎勵品。
零食不是獎勵品。不要將零食作為獎勵、懲罰、安慰或討好孩子的手段,時間長了,寶寶會認為獎勵的東西都是好的,自己喜歡吃零食很正確。
零食和正餐雖然都是寶寶成長過程中不可缺少的食品類型,但是零食畢竟不同于正餐,有一定的弊端。
首先,零食吃多了,會影響正餐,擾亂消化系統(tǒng)的功能,對寶寶的成長不利。
其次,很多的零食也就是媽媽們常常擔心的“垃圾食品”,包括糖果、膨化食品、碳酸飲料、腌制食品、方便食品等,里面含有各種各樣的添加劑、油、鹽、糖、味精、色素、防腐劑等。糖吃多了,只能提供熱能,會導致寶寶體重超標;鹽吃多了,會增加寶寶心臟和腎臟的負荷;不同口味的碳酸飲料,喝多了則導致寶寶骨質疏松。
零食雖然有很多不利于寶寶身體發(fā)展的因素,但是媽媽并沒有能力讓零食從孩子的生活中消失。所以,媽媽要慎重對待零食,才能趨利避害,使得零食真正成為寶寶成長的“輔助食品”。
有節(jié)制、有選擇地食用零食
為寶寶選擇零食,媽媽們都知道要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的、清潔、衛(wèi)生、包裝完整、含糖低、含脂肪少、含鹽少的零食。除了這些以外,媽媽還要有節(jié)制、有選擇地給寶寶食用零食,真正做到科學食用零食,讓零食促進寶寶健康,而不是拖健康的后腿。
1.吃零食要把握的幾個原則
既然是零食,只能作為正餐的補充,所以媽媽一次給寶寶零食的量不能太多。2~3歲的寶寶,一次一塊小蛋糕,餅干、豆腐干、魚片、果丹皮之類的一次兩三片,酸奶、牛奶、果汁,不要超過100毫升,煮雞蛋只需半個。也不能不停地吃,只要在兩餐之間提供1~2次有營養(yǎng)的零食就好了。為了不影響正常進餐,吃的時候最好是飯前2小時。
選擇零食要考慮到營養(yǎng)成分,富含礦物質、維生素的干果、水果都是不錯的選擇。水果最好選擇應季的品種,什么季節(jié)吃什么水果,才具有該水果所應該具有的豐富營養(yǎng)和香甜口感。那些使用催熟劑催熟的水果,雖然新鮮,但是催熟劑乙烯對人體有害而無利。
可作為零食的食品很多,媽媽一定要記得不要寶寶喜歡吃什么,就每天準備什么。再好的東西,吃多了就過量了,也敗壞了胃口。所以,媽媽最好每天變換零食的品種,以確保各種營養(yǎng)成分的充分攝入。
2.有些零食不要吃
有些零食很誘人,色香味俱全,可就是沒有營養(yǎng)。比如,路邊的油炸食品、馬路上賣的爆米花、罐頭食品等。媽媽一定要慎重對待。
第一種,路邊油炸食品。
當下,油炸食品遍布了大街小巷。媽媽帶寶寶出去玩的時候,寶寶很容易被吸引。這些油炸食品,比如炸腸、火腿、烤饅頭等,雖然聞起來香味撲鼻,但是非常不利于身體健康。
油炸食品在持續(xù)高溫下,里面的油會產(chǎn)生一些致癌物質,特別是強致癌物“丙烯酰胺”,增加了患癌癥的風險,還會影響智力發(fā)育。在油炸過程中,造成了維生素、微量元素等營養(yǎng)成分流失,脂肪、糖和氧化物質含量卻很高,增加了消化的難度,在胃里停留時間會變長,加重了腸胃負擔,會影響寶寶的消化系統(tǒng)健康。所以,一定不要給寶寶吃路邊的油炸食品。
第二種,馬路上賣的爆米花。
爆米花香甜脆口,寶寶很喜歡吃??墒悄切┯煤U的鐵罐加工的爆米花,其中含鉛成分很高,多吃易導致鉛中毒。寶寶可以少吃點。
另外,罐頭、蜜餞、餅干、果脯等零食含有較多的糖,在制作中損失了部分營養(yǎng)素,要限量食用。堅果類食品較有營養(yǎng),但是那些加工過的,被披上了油脂、糖、鹽“外衣”的堅果,盡量要少吃!